西安邮电学院党委书记董小龙检查食堂工作


西安邮电学院不把涨价成本转移到学生身上
 
鸣  琦  杨  乐

    西安邮电学院以稳定为重点，以食品卫生为前提，以伙食结构调整为突破口，建立新型高校餐饮保障体系。在运行中通过优化组合、降低成本等措施稳定学生食堂饭菜价格和质量，提高了学生满意度，维护了校园稳定。

              坚持食堂公益性质  不把涨价成本转移到学生身上

    学校党政领导高度重视学生食堂工作，多次召开专题会议研究部署伙食工作。党委书记董小龙说：“伙食关乎学生的切身利益，我们一定要关注民生，坚持学生食堂公益性质，不得把涨价等因素转移到学生身上，要确保学生吃得饱、吃得健康、吃得安全，真正把服务学生落到实处。”为此，学校领导经常深入学生食堂检查伙食工作，当面征询学生意见，了解和掌握学生需求，督促指导后勤饮食中心及时改进服务、稳定价格、保证质量。
    1元菜、免费汤、半份菜，多措并举稳定饭菜价格，丰富饮食品种。
    学校加强对食堂的成本核算和经营管理，严格落实“两免一补一承担”的政策，对食堂成本进行合理归类，确保各类补贴及时落实到位。建立了学生食堂安全稳定工作首问制，明确要求饭菜价格要公开透明，任何涨价必须经校党委会研究决定。
    保证低价菜，增加特色菜。学校坚持每天给学生供应10%的1元菜、提供足量免费汤和半份菜的供应，对其他菜品也统一限价，做到价低质不低。同时丰富饮食品种，提供特色小吃品种60多个，满足广大学生不同层次的需求。

            节能减排质量不减，学生参与管理，提高食堂餐饮满意度

    饮食安全是高校食堂的根本。学院加强规范管理，加大仓储。对食堂管理提出标准化、规范化流程，建立有效的进货质量验收制度，确保米面油、蔬菜、肉类等食品原材料采购品种对路、质量可靠、价格合理，杜绝“三无”产品进入餐厅，从源头上保证食品安全。学校除派专人负责每天监督检查各档口饭菜质量及卫生情况，还成立了由校内专家、院系总支书记及学生代表组成的学生食堂伙食工作专项检查专家小组，不定期对5个学生食堂的伙食安全卫生、饭菜质量及价格进行全面检查。
    学校定期对食堂用水、用电情况进行检查、分析，严格杜绝滴、冒、跑、漏、长明灯等现象，发现问题，及时与相关部门联系解决。让学生参与食堂管理。学校成立了学生管理食堂委员会和学生就餐文明纠察队，设立了学生伙食意见箱，经常就饭菜价格、质量、就餐环境等问题开展学生与食堂之间的交流，广泛听取学生对食堂伙食的意见，让其参与采购、加工、销售以及成本核算的全过程，增强学生对食堂工作的理解和支持，确保了校园的安全稳定。